La Chandeleur a lieu le 2 f\u00e9vrier. Cette f\u00eate, synonyme de gourmandise, est aujourd\u2019hui encore l\u2019occasion de faire des cr\u00eapes, mais peu de personnes connaissent les diff\u00e9rentes origines \u2013 religieuses et pa\u00efennes (1) –\u00a0 de cette coutume (2) populaire.<\/p>\n
\u00c0 La Chandeleur on c\u00e9l\u00e8bre la f\u00eate de la Pr\u00e9sentation de J\u00e9sus au Temple quarante jours apr\u00e8s sa naissance. Cette f\u00eate repr\u00e9sente le moment o\u00f9 Marie, jeune m\u00e8re, reprend une activit\u00e9 normale. Elle se rend au culte pour se purifier (3). Cette f\u00eate s\u2019accompagne d\u2019une procession avec des cierges (4).<\/p>\n
Chez les Romains, f\u00e9vrier est\u00a0 le dernier mois de l\u2019ann\u00e9e, le mois de purification (5) avant l\u2019arriv\u00e9e du printemps et le 2 f\u00e9vrier, on f\u00eate les Lupercales, f\u00eates inspir\u00e9es de Lupercus, dieu de la fertilit\u00e9 (6) et des troupeaux (7). On organise une procession en agitant des flambeaux (8).<\/p>\n
Pendant longtemps les fronti\u00e8res entre les coutumes pa\u00efennes et chr\u00e9tiennes (catholiques) de\u00a0 la Chandeleur sont floues (9). Elles se confondent un peu.<\/p>\n
C\u2019est le pape G\u00e9lase 1er<\/sup> qui, en 472, met de l\u2019ordre dans le d\u00e9sordre. La f\u00eate pa\u00efenne des chandelles est officiellement remplac\u00e9e par celle de la Pr\u00e9sentation de J\u00e9sus au Temple. En 1372, cette f\u00eate devient officiellement la F\u00eate de la Purification de la Sainte Vierge et on allume des cierges dans les \u00e9glises. Pour les Chr\u00e9tiens, les cierges allum\u00e9s sont le symbole de la lumi\u00e8re, celle de J\u00e9sus qui est la Lumi\u00e8re du monde.<\/p>\n Alors pourquoi des cr\u00eapes \u00e0 la Chandeleur\u00a0? Recette de cr\u00eapes\u00a0sucr\u00e9es:<\/b> Faire la p\u00e2te en m\u00e9langeant tr\u00e8s bien la farine, les \u0153ufs, le rhum et l\u2019huile. Il faut obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne et souple. Ajouter petit \u00e0 petit le lait avec un fouet. La p\u00e2te ne doit\u00a0 pas \u00eatre\u00a0 trop liquide. Laisser reposer la p\u00e2te au moins 30 minutes.<\/p>\n Pour faire cuire les cr\u00eapes, bien r\u00e9partir un tout petit peu d\u2019huile dans la po\u00eale bien chauff\u00e9e. Avec une petite louche (15) dans la main droite, verser de la p\u00e2te dans la po\u00eale tenue de la main gauche et tourner imm\u00e9diatement et rapidement la po\u00eale dans tous les sens pour bien r\u00e9partir la p\u00e2te. Cuire la cr\u00eape d\u2019un c\u00f4t\u00e9 puis de l\u2019autre. Faire glisser (16) la cr\u00eape dans une assiette, mettre du sucre ou de la confiture, plier (17) la cr\u00eape en quatre et recommencer l\u2019action.<\/p>\n Vocabulaire\/ Wortschatz Von Chantal Appolinaire<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Chandeleur, une f\u00eate tr\u00e8s populaire La Chandeleur a lieu le 2 f\u00e9vrier. Cette f\u00eate, synonyme de gourmandise, est aujourd\u2019hui encore l\u2019occasion de faire des cr\u00eapes, mais peu de personnes connaissent les diff\u00e9rentes origines \u2013 religieuses et pa\u00efennes (1) –\u00a0 de cette coutume (2) populaire. \u00c0 La Chandeleur on c\u00e9l\u00e8bre la f\u00eate de la Pr\u00e9sentation … <\/p>\n
\nPour expliquer cette coutume \u00abtellement fran\u00e7aise\u00bb, il faut encore retourner voir du c\u00f4t\u00e9 des pa\u00efens et des Romains. D\u00e9but f\u00e9vrier, on distribue des cr\u00eapes aux p\u00e8lerins (10) qui se rendent \u00e0 Rome, les cr\u00eapes sont un symbole de fertilit\u00e9. Pour les Chr\u00e9tiens, la cr\u00eape ronde et dor\u00e9e symbolise le soleil, la lumi\u00e8re, celle du Christ. Aujourd\u2019hui, il y a encore des croyances (11) autour de la cr\u00eape. Traditionnellement, on doit faire sauter les cr\u00eapes dans la po\u00eale (12) pour la retourner et de nombreuses l\u00e9gendes existent autour de cette op\u00e9ration. Faire sauter les cr\u00eapes dans la po\u00eale assure (13) le bonheur tout au long de l\u2019ann\u00e9e. Les jeunes filles qui d\u00e9sirent se marier doivent faire sauter six fois de suite la cr\u00eape dans la po\u00eale. Faire sauter une cr\u00eape en tenant une pi\u00e8ce de monnaie dans la main apporte la richesse.<\/p>\n
\n200 g de farine, 4 \u0153ufs, 2 cuill\u00e9r\u00e9es (14)\u00a0 \u00e0 soupe de rhum, 1 cuill\u00e9r\u00e9e \u00e0 soupe d\u2019huile, 400cl de lait, un peu d\u2019huile pour la cuisson et du sucre ou de la confiture.<\/p>\n
\n(1) pa\u00efen (m.), pa\u00efenne (f)\u00a0: heidnisch
\n(2) coutume (f.) : les habitudes d\u2019un groupe , Brauch
\n(3) purifier, kommt von pur, \u00ab\u00a0rein\u201c, also \u00ab\u00a0purifier\u00a0\u00bb bedeutet \u00ab\u00a0reinigen\u00a0\u00bb und \u201ela purification\u201c (5) bedeutet \u00ab\u00a0Reinigung\u00a0\u00bb, aber aufpassen\u00a0! Reinigen z.B. im Haushalt \u00fcbersetzt man in franz\u00f6sischen mit\u00a0 \u201enettoyer\u201c.
\n(4) cierge (m.)\u00a0: la bougie des \u00e9glises, eine (Kirchen)-Kerze. Im franz\u00f6sischen gibt es zwei unterschiedliche W\u00f6rter f\u00fcr Kerze, je nach Verwendung, ob im Haushalt \u201ela bougie\u201coder in einer Kirche \u201ele cierge\u201c.
\n(5) Siehe (3)
\n(6) \u201efertilit\u00e9\u201c (f.) kommt von \u201efertile\u201c (fruchtbar) und bedeutet \u201eFruchtbarkeit\u201c
\n(7) troupeau (m.), Herde
\n(8) flambeau (m.), Fackel
\n(9) flou, unscharf
\n(10) p\u00e8lerin (m.), Pilger, p\u00e8lerinage (m.) Wallfahrt, Pilgerfahrt
\n(11) croyance (f.) kommt von \u00ab\u00a0croire\u00a0\u00bb glauben, also Glaube, aber man sagt \u00ab\u00a0avoir la foi\u00a0\u00bb f\u00fcr gl\u00e4ubig sein.
\n(12) po\u00eale (f.), Pfanne
\n(13) assurer, versichern aber \u201eassurance (f.)\u201c kann \u201eSicherheit\u201c oder \u201eVersicherung\u201c sein
\n(14) cuill\u00e9r\u00e9e (f:) Essl\u00f6ffel als Menge, Essl\u00f6ffel als Gegenstand hei\u00dft \u201ecuill\u00e8re\u201c (f.)
\n(15) louche (f.) Kelle
\n(16) glisser, gleiten aber auch ausrutschen
\n(17) plier kommt von \u201epli (m.)\u201c Falte, also falten<\/p>\n