So kann man auch Englischtraining machen: Ute Bötte (nicht zu sehen) hat mit ihrer Gruppe Scones gebacken und mit Marmelade & Butter auf dem Balkon genossen. Wofür Englischbücher manchmal nützlich sein können (das Rezept stammt aus dem Buch).
Ingredients
- 225g/8oz self raising flour
- pinch of salt
- 55g/2oz butter
- 25g/1oz caster sugar
- 150ml/5fl oz milk
- 1 free-range egg, beaten, to glaze (alternatively use a little milk)
Method
-
Heat the oven to 220C/425F/Gas 7. Lightly grease a baking sheet.
-
Mix together the flour and salt and rub in the butter.
-
Stir in the sugar and then the milk to get a soft dough.
-
Turn on to a floured work surface and knead very lightly. Pat out to a round 2cm/¾in thick. Use a 5cm/2in cutter to stamp out rounds and place on a baking sheet. Lightly knead together the rest of the dough and stamp out more scones to use it all up.
-
Brush the tops of the scones with the beaten egg. Bake for 12-15 minutes until well risen and golden.
-
Cool on a wire rack and serve with butter and good jam and maybe some clotted cream.
Hier nun das Scones-Rezept. Da ich das Buch der Kollegin gerade nicht zur Hand habe, ist es der BBC-Website entnommen: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/scones_1285
Dort findet ihr noch weitere leckere Rezpte – herzhaft oder süß -, was das Herz begehrt.